Ada rencana mau liburan ke bangka nanti jangan lupa mencicipi kuliner yang ada disana,,, enak enak loh. Karena bangka dekat dengan laut jadi rata - rata seafood, atau yang bahan dasarnya ikan,,,
Yang pertama namanya Pantiaw,, pantiaw itu rasanya pedas-pedas gurih sedikit manis. Rahasia kelezatan pantiaw yang di Bangka banyak dijual di warung mi bangka ini adalah kaldunya yang dibuat dari ikan, berikut serpihan halus dagingnya. Kuahnya bening kecokelatan. yuuumyyy,, ^^ Pantiaw disajikan dalam mangkuk kemudian diberi tauge dan daun bawang yang diiris tipis. Kemudian disiram dengan kuah ikan yang kecokelatan berikut serpihan daging ikan. Sebelum dimakan, sedikit sambal rawit merah bakal membuat sajian ini jadi gurih sedikit pedas. Tak heran jika banyak penggemar pantiaw yang menambah porsi karena pesona rasa pedas gurihnya yang enak.
Lanjut ke makanan yang kedua Bangka punya Tekwan,,, yeeeeee ^0^
Makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri yang campur dengan kanji dan dibuat seperti Baso sapi. Kuah nya terbuat dari tumisan bawang putih dan lada yang dicampur dengan kaldu udang atau daging, tapi kayak
nya lebih enak kaldu danging sih. Hmm Yummy disajikan dengan bihun, timun cincang, irisan bengkoang, jamur. Disajikan panas-panas dengan sambal cabe rawit dan perasan air jeruk nipis, kalau memang suka pedas... mantaaaaaappppppp…
JAdi kangen bangka nih,,,
oke lanjuuuuuut,,, yang ini namanya otak - otak, makanan yang dibuat dari daging ikan giling,, dicampur bumbu terus dibungkus daun pisang lalu dikukus dan dipanggang diatas bara api. Mengeluarkan bau yang sangat khas apabila sedang dipanggang membuat kita tak sabar untuk melahapnya.
Disajikan dengan saus tauco yang rasanya pedas manis,,,,
ayooo, ayoo,, ke makanan berikutnya,,, namanya lakso sedikit mirip pantiaw tapi kalo lakso pake kuah santen yang dicampur sama ikan giling. dibuat dari tepung beras,,, biasanya di sajikan untuk santap pagi alias sarapan,,,
Sekarang ke makanan yang bener bener keliatan ikannya,, Lempah Kuning,,,
Lempah Kuning merupakan makanan khas masyarakat Kota Pangkalpinang dan merupakan makanan utama dalam keluarga dan masyarakat.
Proses pembuatan Lempah Kuning sangatlah mudah.
nah kalo yang terakhir ini,, makanan khas bangka tionghoa (khek),, namanya Saucu.
Saucu adalah makanan khas Bangka Belitung ... Saucu artinya daging babi panggang. O_o
Saucu hanya dikonsumsi oleh kalangan Tionghoa Bangka Belitung saja. ini adalah makanan khas hakka (khek),, suku tionghoa di Bangka Belitung.
